Café mocha – Mochaccino – Borgia

Ο καφές Mocha είναι μια παραλλαγή ενός latte Caffè. Σαν latte, είναι τυπικά ένα τρίτο εσπρέσο και τα δύο τρίτα του γάλακτος στον ατμό, αλλά στο ένα τμήμα προστίθεται σιρόπι σοκολάτας. Ο καφές Mocha μπορεί να περιέχει μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος.

Ο όρος mochaccino χρησιμοποιείται σε ορισμένες περιοχές της Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής για να περιγράψει τον Caffè latte με κακάο ή σοκολάτα. Στις ΗΠΑ αυτό συνήθως αναφέρεται για ένα καπουτσίνο με σοκολάτα. Ο «καφές Borgia» είναι ένας μόκα με προσθήκη φλούδας πορτοκαλιού και μερικές φορές άρτυμα πορτοκαλιού που προστίθεται μέσα στο ρόφημα. Συχνά σερβίρεται με σαντιγί και κανέλα.